Wie die ganze Gans gelingt

Die gan­ze Gans ist gan­ze Ar­beit. Über Stun­den nimmt sie die Haus­frau in der Küche ge­fan­gen. Mit un­ge­wis­sem Aus­gang. Denn oft ist der Vo­gel zäh. Die Sau­ce zu fett. Die Al­ter­na­ti­ve: Die Gans gart an­dern­orts und kommt als fer­ti­ger Bra­ten auf den hei­mi­schen Tisch. Die mo­bi­le Gans - zu­neh­mend wird sie an­ge­bo­ten (sie­he »Die 'Gans to go' ist nicht al­lein«). Auch vom Aschaf­fen­bur­ger Ho­tel Wil­der Mann.